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a Moment in London
いつかまた、住みたいな。。。
マクロビスコーンとジンジャーティー

メディテーションの会場として場所を借りてる Tribal Arts。

ここは 「衣食住+楽」 というテーマで、
天然素材のファッションアイテムやカフェ、
更には色んなイベントが楽しめるスペースです072.gif
(HPはこちら。)

ここのカフェがかなりのお気に入りで、
もう何人の友達を連れてランチに行ったでしょうか…012.gif


牛乳を使ったチャイなどもありますが、基本はマクロビ仕様。

砂糖・バター不使用のアップルパイやスコーンなど、
体に優しくおいしいものばかりです016.gif

そしてこのお店のとってもオープンなところが、
なんとレシピを教えてくれちゃうんです!!!
(ま、どんなに近い味が出せても、お店のには負けますもんね037.gif)


今回は全粒粉を使ったスコーンに挑戦。

もちろんバター不使用。
砂糖も甜菜糖を大さじ1杯入れただけで、甘みの素はりんごジュースです。

たまたまドライクランベリーがあったので、今回はクランベリースコーン060.gif
マクロビスコーンとジンジャーティー_c0186420_178938.jpg



甘さ控え目な素朴な味で、
全粒粉大好きな私にはなかなかいい感じです。
メープルシロップをかけて食べるといいかも012.gif


そしてドリンクはジンジャーティー。
これも、とあるカフェで飲んだものが忘れられず、しょうがジャムを作りました058.gif
マクロビスコーンとジンジャーティー_c0186420_17105440.jpg



しょうがは体を温めるし、なんとアトピーにもいいと言われています。


辛味成分であるショーガオールが、

 ☆ヒスタミンの遊離作用を抑制して、
   アトピー性皮膚炎の炎症・かゆみを抑える働きをする。

 ☆プロスタグランジンE2 という悪玉ホルモンの産生を抑制し、
   アレルギー体質の改善効果を持つ。


そして、しょうがに含まれる消化酵素ジンベイジンは、

 ☆肉や魚などの動物性タンパクの消化を助け、
   腸内環境の悪化や胃痛を緩和する働きをするそうです。
   (消化酵素の働きを期待するには生で摂取する必要がありますが…。) 


しょうがジャムは、紅茶 (ストレートもミルクもOK ) 以外に
ホットミルクに入れてもおいしいですよ072.gif
温かい牛乳の嫌いな私が自信を持ってお勧めします (笑)
by epha25 | 2011-02-12 17:31 | 日常生活
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